■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 100 gr. di Zucchero
- 4 Cucchiai di Latte
- 8 Cucchiai di Olio D oliva
- 200 gr. di Carote Grattugiate
- 100 gr. di Mandorle Tritate
- 100 gr. di Formaggio Philadelphia
- 5 Cucchiai di Miele
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1/2 Bustina di Lievito
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastate la farina col lievito, il latte, l’olio e lo zucchero, lavorate l’impasto aggiungendo se necessario qualche cucchiaio d’acqua, poi formate una palla, copritela con uno strofinaccio umido e fatela riposare in frigo per 1 ora.
Impastate le carote grattugiate col formaggio, il miele, la scorza di arancia e limone e le mandorle tritate.
Stendete la pasta col mattarello, rivestite uno stampo da dolci apribile e versatevi il composto di carote.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
