■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina
- 600 gr. di Fichi Freschi
- 1 Uovo
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 1 Bicchiere di Vino Marsala
- 1 Bustina di Lievito
- 1 Limone (buccia Grattugiata)
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite con un canovaccio i fichi (che non devono essere troppo maturi), tritateli finemente con la loro buccia e metteteli in una terrina.
Aggiungete la farina, lo zucchero, l’uovo e la scorza grattugiata del limone; amalgamate con cura unendo anche il Marsala e, per ultimo, il lievito.
Mescolate a lungo fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.
imburrate una teglia, versate il composto e mettete in forno caldo per 45 minuti.
