■ Ingredienti
- 700 gr. di Funghi
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- 100 gr. di Pancetta
- 3 Pomodori
- Olio D oliva
- 1 Noce di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tenete per un po’ i funghi tagliati a fettine in una terrina con un po’ di limone, soffriggete l’olio e una noce di burro con uno spicchio di aglio, appena questo si sarà colorito toglietelo e versate nella terrina i funghi, il sale e il pepe lasciando cuocere per un quarto d’ora.
In una pirofila formate uno strato di funghi, uno di pancetta e uno di fontina e di pomodori tagliati a fette condendo con sale e pepe e aggiungendo sui pomodori olio e prezzemolo, cuocete poi al forno per 20 minuti.
