■ Ingredienti
- 270 gr. di Farina
- 170 gr. di Zucchero
- 3 Uova
- 1 Bicchiere di Latte
- 1 Bustina di Lievito
- 140 gr. di Burro
- 400 gr. di Marroni
- 3 Fette di Ananas
- Succo D ananas
- Panna Montata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Montate a neve il burro, unite i tuorli e lo zucchero; sbattete a lungo e poi aggiungete la farina, il lievito, il latte e gli albumi montati a neve.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infornate per 1 ora.
Intanto lessate le castagne e riducetele in purè; aggiungete un cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di succo d’ananas.
Con metà di questa crema farcite la torta, mentre con la rimanente ricoprite la torta aggiungendoci anche dei pezzi d’ananas.
Guarnite con panna montata e sistemate in cima al dolce una fetta d’ananas con un marrone.
