Ricetta torta di mele modenese
Ricetta Torta di mele modenese
Torta di mele modenese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 10
    Votanti: 2
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 5 Mele Grandi
  • 300 gr. di Farina
  • 120 gr. di Zucchero
  • 100 gr. di Burro
  • 3 Uova
  • 1/2 Bicchiere di Latte
  • 1 Limone Non Trattato
  • 1 Bustina di Lievito Per Dolci

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.
Unire il lievito setacciandolo.
Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili.
Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all’impasto mescolando delicatamente dal basso in alto.
Versare l’impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici.
Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno già caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.

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