■ Ingredienti
- 100 gr. di Burro
- 20 gr. di Farina
- 150 gr. di Zucchero
- 4 Uova
- 100 gr. di Ricotta
- 100 gr. di Nocciole Sgusciate Tostate
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 2 Cucchiai di Marmellata
- 50 gr. di Cioccolato Fondente
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare la ricotta, tritare le nocciole, separare le uova, montare gli albumi a neve ferma con 100 g di zucchero.
Montare il burro con 50 g di zucchero e unirvi i tuorli uno alla volta, la ricotta, le nocciole, la farina, i bianchi d’uovo e la scorza di limone.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Levare dal forno e lasciare raffreddare e poi spalmarvi la marmellata e grattugiarvi sopra il cioccolato fondente.
