■ Ingredienti
- 150 gr. di Nocciole
- 150 gr. di Farina
- 150 gr. di Zucchero
- 2 Uova
- 100 gr. di Burro
- 50 gr. di Cacao Amaro In Polvere
- Lievito Per Dolci
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Far tostare le nocciole.
Pestarle nel mortaio.
Sbattere le uova fino a che prendano una consistenza cremosa e spumosa, aggiungervi il burro fuso a parte a bagnomaria, unire nocciole, cacao, zucchero, lievito, amalgamare il tutto molto bene e versare in 1 teglia da forno imburrata.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti.
Questa torta può essere servita da sola oppure con accanto zabaglione caldo al Moscato d’Asti.
In abbinamento si può bere ovviamente del Moscato d’Asti.
