Ricetta torta di noci variante 3
Ricetta Torta di noci  - variante 3
Torta di noci - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Gherigli Di Noci
  • 150 gr. di Zucchero
  • 150 gr. di Farina
  • 150 gr. di Burro
  • 4 Uova
  • 1/2 Bustina di Lievito
  • 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
  • 1 Pizzico di Cannella
  • 1 Cucchiaio di Rum

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una terrina lavorate a lungo il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso.
Incorporatevi un tuorlo alla volta e, sempre mescolando vigorosamente, aggiungete lo zucchero, le noci tritate e la farina unita a mezza bustina di lievito.
Profumate l’impasto con la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di cannella e un cucchiaio di rum.
Montate a neve soda gli albumi e incorporateli al composto.
Versatelo in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora circa.
Ritirate, fate raffreddare, sformate.
Servite questa torta con crema inglese o con panna montata non dolcificata a parte.
Vini di accompagnamento: Brachetto D’Acqui DOC, Vernaccia Di Serrapetrona “Dolce” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.

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