Ricetta torta di pane nero
Ricetta Torta di pane nero
Torta di pane nero

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Pane Nero
  • 2 Bustine di Vaniglina
  • 100 cl. di Latte
  • 2 Uova
  • 4 Cucchiai di Miele
  • 10 Noci
  • 2 Cucchiaini di Cannella
  • 2 Mele (o Frutta Di Stagione)
  • 4 Cucchiai di Farina Integrale
  • 4 Cucchiai di Panna
  • 1 Pizzico di Sale
  • Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spezzettare il pane ed immergerlo nel latte e vaniglia per circa dodici ore.
Al termine dell’ammollo renderlo omogeneo e lasciarlo in un recipiente.
Montare a neve i due albumi, aggiungere i due tuorli, rendere il tutto cremoso, quasi compatto.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e sottili.
Sgusciare le noci e spezzettarle, unire le mele, il miele e la cannella.
Unire il pane 1 pizzico di sale, la panna, il composto con le mele e amalgamare bene il tutto.
Se l’impasto è troppo morbido aggiungere un poco di farina; unire lentamente le uova miscelando per ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire il tutto in una teglia imburrata, infornare a circa 180/200 gradi e cuocere per un’ora circa.

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