■ Ingredienti
- 150 gr. di Zucchero
- 30 gr. di Burro
- 30 gr. di Mandorle
- 30 gr. di Nocciole
- 30 gr. di Pistacchi
- 2 Uova
- Zucchero A Velo
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
Per Il Purè
600 gr. di Patate
Per Il Resto
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate il puré, mettetelo in una ciotola e unitevi la frutta secca tritata, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria e la scorza di un’arancia grattugiata.
Sempre mescolando delicatamente incorporate le uova, una alla volta.
Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.
Sformate su un piatto di portata, fate raffreddare.
Cospargete la superficie con lo abbondante zucchero a velo.
Volendo servite questa torta con una crema all’arancia a parte.
