■ Ingredienti
- 2 Pere
- 120 gr. di Farina
- 50 gr. di Fecola Di Patate
- 1 Bustina di Vaniglina
- 50 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Latte
- 1 Cucchiaino di Olio D oliva
- 2 Albumi D uovo
- 1 Bustina di Lievito
- Cannella In Polvere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una terrina mettere la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero.
Mescolare e unire l’olio e 75 g di latte.
Incorporare gli albumi montati a neve ben soda e il lievito sciolto in 75 g di latte.
Amalgamare bene il composto e metterlo in una tortiera di 22 cm di diametro.
Disporre sopra l’impasto le pere tagliate a fettine.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti.
Spolverizzare di cannella prima di servire.
