■ Ingredienti
- 4 Pesche
- 3 Uova
- 150 gr. di Farina
- 150 gr. di Burro
- 150 gr. di Zucchero
- 1 Cucchiaino di Lievito
- 1 Pizzico di Sale
- 14 Zollette di Zucchero
- 1 Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Strofinare le zollette sulla buccia del limone per impregnarle, poi spremere il limone.
Mettere le zollette e il succo di limone in uno stampo sul gas e far caramellare.
Lavare e sbucciare le pesche, aprirle a metà e mettere la parte rotonda in basso.
Montare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la farina, il lievito e il sale.
Versare il composto sulle pesche e passare in forno caldo a 180 gradi.
Appena tolta dal forno, coprire lo stampo per qualche minuto e sformare subito per non fare attaccare il caramello.
Servire fredda.
