■ Ingredienti
- 150 gr. di Farina
- 180 gr. di Zucchero
- 4 Uova
- 100 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Latte
- 4 Cucchiai di Marmellata Di Pesche
- 250 gr. di Pistacchi Spellati
- 1 Bustina di Lievito
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il burro fuso, quindi incorporare, poco alla volta la farina alternata al latte Sbattere con una frusta, unire il lievito, gli albumi montati a neve e 70 g di pistacchi tritati.
Versare l’impasto in una pirofila imburrata e infarinata e mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
Ricoprire la superficie con la marmellata e con gli altri pistacchi tritati.
