Ricetta torta di verdura ricca
Ricetta Torta di verdura ricca
Torta di verdura ricca

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Confezione di Pasta Brisée Surgelata
  • 500 gr. di Zucchine
  • 400 gr. di Carote
  • 300 gr. di Pisellini
  • 120 gr. di Burro (o Margarina)
  • 5 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 gr. di Panna
  • 5 Uova
  • 1 Cipolla
  • 1 Dado Per Brodo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scongelate la pasta brisée.
Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina.
Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altrettanto burro a parte, aggiungendo del brodo.
Tritate la cipolla, fatela imbiondire col rimanente burro, poi unitevi i pisellini, salate e pepate.
Imburrate una teglia, rivestitela con la pasta brisée, sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale, poi disponete a strati sulla pasta brisée: prima le zucchine, poi 2 o 3 cucchiai d’uova sbattute, parmigiano grattugiato, carote, ancora uova e parmigiano.
Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.

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