Ricetta torta di zucca variante 4
Ricetta Torta di zucca  - variante 4
Torta di zucca - variante 4

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 15
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 8 Biscotti Amaretti
  • 150 gr. di Zucca Cotta
  • 2 Uova
  • 225 gr. di Farina
  • 200 gr. di Zucchero
  • 100 gr. di Burro
  • 1/2 Bicchiere di Latte
  • 1 Bustina di Lievito
  • 1 Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
Passate la zucca al passaverdura.
In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Incorporatevi le uova e mescolate a lungo fino a quando il composto diventa molto gonfio e spumoso.
Aggiungete il passato di zucca, la farina, il lievito, la buccia grattugiata di un limone, gli amaretti sbriciolati e il latte.
Sulla quantità di questi due ultimi ingredienti regolatevi a seconda della consistenza dell’impasto che deve essere morbido.
Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti.
Ritirate, lasciate raffreddare, sformate.
Vini di accompagnamento: San Martino Della Battaglia “Liquoroso” DOC, Moscadello Di Montalcino “Vendemmia tardiva” DOC, Aleatico Di Puglia DOC.

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