■ Ingredienti
- 175 gr. di Burro
- 200 gr. di Zucchero
- 3 Uova
- 2 Cucchiaini di Estratto Di Vaniglia
- 1 Cucchiaio di Scorza D arancia Grattugiata
- 50 cl. di Zucchine Grattugiate
- 550 gr. di Farina
- 12 cl. di Cacao In Polvere
- 2 Cucchiaini di Lievito In Polvere
- 1 Cucchiaino di Bicarbonato
- 1 Cucchiaino di Sale
- 1 Cucchiaino di Cannella
- 12 cl. di Latte
- 1 Tazza di Noci Tritate Fini (o Noci Intere)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Riscaldare il forno a 175 gradi.
Imburrare e infarinare lo stampo.
Ammollare il burro e aggiungerci lo zucchero, poco a poco.
Batterci le uova e mescolare il tutto bene.
Aggiungerci la scorza d’arancia, la vaniglia e le zucchine.
Battere bene (a questo punto, non vi inquietate del mescolo, sarà più liscio più tardi).
Mescolare assieme farina, cacao, lievito, bicarbonato, sale e cannella.
Aggiungere al mescolo di zucchine, alternando con il latte.
Metterci le noci.
Mettere l’impasto nello stampo e cuocere per 45-60 minuti.
