■ Ingredienti
- 150 gr. di Burro
- 150 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Farina Setacciata
- 4 Tuorli D uovo
- 4 Albumi D uovo Montati A Neve Soda
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema morbida.
Unire uno per volta i tuorli amalgamandoli bene prima di aggiungere il successivo.
Aggiungere la farina e mescolare bene.
Unire gli albumi e amalgamare tutti gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e porre in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti circa.
Farla raffreddare del tutto prima di sformarla.
