Ricetta torta fenetre d amour
Ricetta Torta fenetre d’amour
Torta fenetre d’amour

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Sfoglia
  • 50 gr. di Burro
  • 150 gr. di Zucchero
  • 2 Cucchiai di Farina Di Grano
  • 40 gr. di Farina Di Mandorle
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1 Tazzina di Latte
  • 1 Cucchiaio di Brandy
  • 4 Pere Mature
  • 12 Biscotti Amaretti
  • Cannella In Polvere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Fate scongelare la pasta e dividetela in due porzioni.
Spianate ciascuna di esse, formando due dischi sottili e adattatene uno al fondo e ai laterali di una teglia di circa 22 cm di diametro.
In una ciotola, mescolate le due farine; aggiungete la metà dello zucchero e stemperate con il brandy, 1 tuorlo e 2 cucchiai di latte.
Rimestate il tutto e spalmatelo sul fondo della pasta.
Sbucciate le pere; affettatele a scaglie e raccoglietele nella cavità della pasta, cospargendo ogni strato di zucchero, amaretti pestati e cannella in polvere.
Spandete sulle pere l’altro tuorlo stemperato con 1 o 2 cucchiai di latte; coprite il ripieno col secondo disco di pasta sfoglia e sigillate con cura i bordi delle due sfoglie.
Dopo aver spennellato sulla sfoglia di copertura il resto della miscela di tuorlo e latte, praticatevi una raggiera di tagli profondi.
Passate la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere la torta fino a quando sarà dorata.
Appena cotta, trasferite la torta su un piatto circolare.
In occasione di feste di compleanno, potete fissare al centro dei tagli, ormai dischiusi, le candeline necessarie.

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