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Torta inglese alle mele

Categoria: Dolci | Inserita il: | da:
  • Difficoltà:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 16
    Votanti: 4
    Media: 4/5
  • Tags ricetta:
    Dessert Mele
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
Ricetta Torta inglese alle mele

Ingredienti

  • Per La Pasta
  • 225 gr. di Farina
  • 1 Pizzico di Sale
  • 2 Cucchiaini di Zucchero
  • 100 gr. di Zucchero

    Per Il Ripieno
  • 750 gr. di Mele A Fette
  • 4 Cucchiai di Uvetta Sultanina
  • 175 gr. di Zucchero Di Canna
  • 1/2 Cucchiaino di Cannella In Polvere
  • 1/4 Cucchiaino di Noce Moscata
  • 1/2 Limone

    Per Finire
  • di Latte
  • Zucchero A Velo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Per preparare la pasta, mescolate farina, sale e zucchero in un pentolino. Aggiungete il burro a pezzetti e impastate con la punta delle dita; deve sembrare del pangrattato. Aggiungete 2-3 cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere della pasta liscia; quindi formate una palla. Ricoprite di pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti. Dividete la pasta in due e stendetene una parte. Rivestite con il disco ottenuto uno stampo svasato del diametro di 20 centimetri. Amalgamate le mele con il resto degli ingredienti e versatela nella crostata. Stendete la seconda parte di pasta e ricoprite il dolce. Fate aderire i bordi usando un po’ d’acqua. Decorate i bordi pizzicandoli con le dita o usando una forchetta. Bagnate la superficie con un po’ di latte e cospargete di zucchero a velo. Praticate un foro al centro della torta per permettere la fuoriuscita del vapore. Fate cuocere in forno caldo (200 gradi) per 15 minuti. Abbassate a 180 gradi e continuate la cottura per altri 20 minuti. Fate freddare 5 minuti prima di servire.




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