■ Ingredienti
- 5 Uova
- 100 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Maizena
- 5 Cucchiai di Zucchero
- 5 Tuorli D uovo
- di Burro
50 gr. di Cacao
Per Lo Zabaglione
Vino Bianco (o Vino Marsala O Brandy)
Per Imburrare La Tortiera
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battete a neve ferma 2 albumi con lo zucchero.
In un’altra terrina battete gli altri 3 albumi, unite poi agli albumi zuccherati, sempre battendo, aggiungete il burro fuso, la maizena e il cacao.
Imburrate una tortiera cospargetela di zucchero e versate l’impasto.
Fate cuocere a 150 gradi per 45 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Con i tuorli, lo zucchero e il vino bianco o il liquore preferito, preparate uno zabaglione da servire con la torta.
