Ricetta torta vittoria glassata
Ricetta Torta vittoria glassata
Torta vittoria glassata

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Farina
  • 100 gr. di Burro
  • 100 gr. di Zucchero
  • 2 Uova
  • 200 gr. di Marmellata Di Albicocche
  • 200 gr. di Crema Al Burro (v. Ricetta)
  • 1 Fialetta di Colorante Giallo Per Alimenti
  • 6 Pasticche di Cioccolato
  • Burro Per Le Teglie
  • Farina Per Le Teglie

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Ammorbidite il burro lavorandolo con una spatola in una terrina, quindi aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare i due ingredienti sino ad ottenere un composto soffice, aggiungete le uova e sbattete ancora.
Unite la farina setacciata e mescolate con una frusta finché il composto diventerà liscio e omogeneo.
Fatto ciò, imburrate e infarinate due teglie rotonde di circa 15 cm di diametro, suddividete il composto nelle due teglie e passatele in forno già caldo (190 gradi) per 20-25 minuti.
Trascorso il tempo di cottura necessario, quando cioè infilzando l’impasto con uno stecchino quest’ultimo ne uscirà perfettamente asciutto, togliete le teglie dal forno, fate intiepidire leggermente, sformate i dolci su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
Dopodichè spalmate uno dei due dolci con la marmellata d’albicocche, distribuendola in maniera uniforme, e sovrapponetevi l’altro.
Incorporate il colorante alla crema di burro, distribuitene 4/5 sulla superficie del dolce, formando uno strato compatto; ponete il resto della crema in una tasca con bocchetta a stella e formate sul dolce sei rosette equidistanti fra loro, guarnite con le pasticche di cioccolato e servite.

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