■ Ingredienti
- 600 gr. di Cipolle Bianche
- 100 gr. di Burro
- Abbondante di Formaggio Pecorino Stagionato
- 2 Mestoli di Brodo Di Carne
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella antiaderente fate fondere il burro.
Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.
Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.
Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
