Ricetta Tortiglioni gustosi
Tortiglioni gustosi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Tortiglioni
  • 500 gr. di Pomodori Maturi
  • 1 Cipolla
  • 10 Olive Nere Snocciolate
  • 1 Cucchiaio di Capperi Sott aceto
  • 1 Manciata di Basilico Fresco
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentate i pomodori e passateli al setaccio.
Lasciateli riposare in un telo disposto sullo scolapasta per eliminare bene l’acqua.
Tritate aglio e cipolla e rosolateli con l’olio in una casseruola.
Tritate finemente anche le olive ed i capperi ed uniteli alla cipolla.
Versate il pomodoro passato, salate, unite un pizzico di zucchero per togliere l’acidità dei pomodori e lasciate bollire a fuoco basso.
Fate cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata.
Scolateli e versateli in una zuppiera.
Copriteli con la salsa preparata ed unite il basilico spezzettato.
Cospargete con pepe macinato al momento, mescolate e servite subito.

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