Ricetta Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    40 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 352
    Votanti: 75
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 100 gr cioccolato fondente
  • 100 gr burro
  • 60 gr zucchero
  • 20 gr farina
  • 1 pizzico di sale
  • 40 gr cioccolato bianco
  • 2 uova

■ Preparazione

Le quantità sono sufficienti per 4 tortini. Al tempo di preparazione va aggiunta un ora circa, tempo necessario per fare i cubetti di ghiaccio di cioccolato.

Sciogliere a bagnomaria a fiamma bassa il cioccolato fondente e il burro tagliato a cubetti mescolando di tanto in tanto. Aggiungere lo zucchero appena il cioccolato e il burro si saranno sciolti.
Nel frattempo sbattere le uova insieme ad un pizzico di sale ed, infine aggiungerle alla crema preparata precedentemente. Aggiungere anche la farina setacciata e continuare a mescolare.
Dopo aver imburrato e infarinato gli stampini monodose versare la crema riempiendoli a non più della metà e lasciamoli raffreddare.
Mettere dunque tutti gli stampini dentro al freezer per circa 1 ora ricordandosi di aggiungere un cubetto di cioccolato bianco all’interno.

Infine mettere in forno per 7-9 minuti a 180 gradi e poi lasciare raffreddare un poco.
A questo punto è possibile servirli.

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