Ricetta Tortino di patate e ricotta
Tortino di patate e ricotta

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Patate A Pasta Gialla
  • 200 gr. di Ricotta Di Pecora
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3 Fette di Prosciutto Cotto
  • 1 Mozzarella
  • 2 Uova
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Noce Moscata Grattugiata
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate sbucciate in acqua salata.
Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l’impasto omogeneo.
Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l’impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l’impasto con un’abbondante spolverata di parmigiano.
Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Servire il tortino ben caldo.

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