■ Ingredienti
- 1000 gr. di Porri
- 50 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Formaggio Grana Grattugiato
- 200 gr. di Panna Da Cucina
- 3 Uova
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i porri e cuocerli per 15 minuti in acqua salata con il vino.
Scolarli e tagliarli a metà.
Disporli a raggiera con la parte bianca rivolta all’esterno in una pirofila rotonda unta di burro.
Sbattere la panna con le uova, poco sale e pepe e una manciata di grana.
Versare sui porri, cospargere con abbondante grana e fiocchi di burro.
Cuocere in forno già caldo a 200’ per 15 minuti circa.
