Ricetta tortino di verdura
Ricetta Tortino di verdura
Tortino di verdura

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    50 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Pasta Frolla
  • 400 gr. di Farina
  • 150 gr. di Burro
  • 3 Cucchiai di Acqua

  • Sale

    Per Il Ripieno
  • 6 Zucchine
  • 6 Cuori di Carciofo
  • 300 gr. di Asparagi
  • 100 gr. di Burro
  • 100 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano A Fettine
  • 100 gr. di Formaggio Stracchino
  • 1 Bicchiere di Panna
  • 1 Uovo
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Con gli ingredienti sopra indicati fare una pasta frolla, tirarla piuttosto spessa e foderare una tortiera di circa 20 cm.
di diametro.
Insaporire nel burro, separatamente, le zucchine tagliate a fettine, i cuori di carciofo pure tagliati a fettine e la parte tenera degli asparagi precedentemente lessati; salare convenientemente ogni singola verdura.
Disporre simmetricamente le verdure nella tortiera, ricoprirle con le fettine di Parmigiano Reggiano, i pezzetti di stracchino e la panna mescolata con l’uovo e salata.
Cuocere in forno per 30 minuti circa.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Zucchine »