■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina
- 150 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Acqua
- 6 Zucchine
- 6 Cuori di Carciofo
- 300 gr. di Asparagi
- 100 gr. di Burro
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano A Fettine
- 100 gr. di Formaggio Stracchino
- 1 Bicchiere di Panna
- 1 Uovo
- Sale
Per La Pasta Frolla
Sale
Per Il Ripieno
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Con gli ingredienti sopra indicati fare una pasta frolla, tirarla piuttosto spessa e foderare una tortiera di circa 20 cm.
di diametro.
Insaporire nel burro, separatamente, le zucchine tagliate a fettine, i cuori di carciofo pure tagliati a fettine e la parte tenera degli asparagi precedentemente lessati; salare convenientemente ogni singola verdura.
Disporre simmetricamente le verdure nella tortiera, ricoprirle con le fettine di Parmigiano Reggiano, i pezzetti di stracchino e la panna mescolata con l’uovo e salata.
Cuocere in forno per 30 minuti circa.
