Ricetta Trippa alla riesling
Trippa alla riesling

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Trippa Di Vitello
  • 40 gr. di Burro
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di Sedano
  • 2 Bicchieri di Vino Riesling
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentate la trippa per alcuni minuti, scolatela, lasciatela raffreddare.
In un tegame fate un soffritto col burro, l’olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino.
Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto.
Ogni tanto mescolate.
Servite ben caldo.

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