Ricetta trippa in bianco con fagioli e pecorino
Ricetta Trippa in bianco con fagioli e pecorino
Trippa in bianco con fagioli e pecorino

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Trippa
  • 400 gr. di Fagioli
  • Formaggio Pecorino Romano
  • Sale
  • Olio D oliva
  • Peperoncino
  • Vino
  • Menta Fresca

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino.
Aggiungere poi i fagioli già cotti a parte.
Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.

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