■ Ingredienti
- 2 Uova
- 40 gr. di Zucchero
- 40 gr. di Farina
- 1 Pizzico di Sale
- Marmellata Di Albicocche
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola frullate i tuorli con lo zucchero e quando saranno bianchi, aggiungete la farina e un pizzico di sale.
Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto precedente mescolando bene il tutto fino a che diventi una pasta densa e omogenea.
Stendete, su una teglia non molto alta, un foglio di alluminio imburrato.
Sopra di esso stendete la pasta e fatela cuocere in forno per 20 minuti.
Dopodichè copritela con la marmellata e arrotolatela lasciandola dentro l’alluminio.
Infornate per qualche minuto e poi cospargete la superficie di zucchero.
