■ Ingredienti
- 100 cl. di Acqua Bollente
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 2 Cucchiai di Sale Fino
- Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le uova vanno rotte e fatte subito scivolare in un litro di acqua bollente con un cucchiaio di aceto e due di sale fino.
Abbassate il fuoco e, dopo 3 minuti di cottura, scolate le uova con un mestolo forato.
