Ricetta Uova al burro d’acciuga
Uova al burro d’acciuga

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • 100 gr. di Burro
  • 4 Filetti D acciughe
  • 4 Fette di Pancarré
  • Pasta D acciughe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate sciogliere in un tegame 40 g di burro e rosolatevi le fette di pancarré dopo averle private della crosta.
Amalgamate 30 g di burro con un po’ di pasta d’acciughe e spalmate il composto sulle fette di pane tostato.
Friggete le uova con il restante burro, salate appena l’albume, ritiratele con la paletta forata e adagiatele sulle rispettive fette di pancarré.
Guarnite con i filetti d’acciughe e servitele ben calde.

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