■ Ingredienti
- 8 Uova
- 100 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 4 Foglie di Salvia
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate sciogliere in una padella 60 g di burro e sgusciatevi un uovo alla volta.
Salatele leggermente e cuocetele per alcuni minuti senza romperle e trasferitele sul piatto da portata.
Nello stesso tegame scaldate il restante burro.
Quando comincia a prendere colore spruzzatele d’aceto, unite un po’ di salvia e prezzemolo.
Fate insaporire e versate sulle uova.
