Ricetta Uova alla neve con crema al caffè
Uova alla neve con crema al caffè

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • 1/2 Cucchiaino di Farina
  • 100 gr. di Zucchero
  • 13 cl. di Latte
  • 35 cl. di Panna
  • 1/2 Tazzina di Caffè
  • 30 gr. di Mandorle A Filetti
  • Scorzette D arancia

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorate i tuorli con la farina e 1/3 dello zucchero poi incorporate il latte e la panna scaldati e il caffè.
Fate rapprendere la crema a bagnomaria poi lasciatela raffreddare.
Montate a neve gli albumi, unite lo zucchero rimasto.
Riempite una pentola bassa con dell’acqua, portate a ebollizione e versate a cucchiaiate gli albumi.
Scolate su carta assorbente e lasciate raffreddare.
Versate su un piatto da portata la crema, sopra mettete le uova alla neve, decorate con scorzette d’arancia e servite.

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