■ Ingredienti
- 4 Uova
- 300 gr. di Salsiccia A Nastro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate grossolanamente la salsiccia e rosolatela in una padella calda senza alcun condimento.
Quando è diventata ben colorita spruzzatela con il vino e fate evaporare.
Imburrate quattro pirofile monodose, mettete sul fondo di ognuna un po’ di salsiccia e sopra sgusciatevi le uova.
Salate appena e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando l’albume si è morbidamente rappreso.
Servite subito caldo.
