Ricetta Uova strapazzate ai carciofi
Uova strapazzate ai carciofi

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • 3 Carciofi
  • 60 gr. di Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eliminate le foglie più dure e le spine ai carciofi, tagliateli a fettine sottili.
In un tegame sciogliete il burro, mettetevi i carciofi, salate e pepate leggermente, bagnate con un po’ d’acqua e cuocete, coperto, per un quarto d’ora.
Sgusciate un uovo alla volta su un piattino e fatelo scivolare nel recipiente.
Strapazzate le uova mescolandole ai carciofi e togliete dal fuoco appena il composto inizia a rapprendersi.
Servite caldo.

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