■ Ingredienti
- 8 Uova
- 500 gr. di Pomodori
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate fondere il burro, aggiungete i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzetti; salate, pepate e fate cuocere fino a che i pomodori saranno sfatti completamente.
Togliete la padella dal fuoco, aggiungetevi le uova e mescolate.
Lasciate cuocere finchè le uova saranno rapprese.
Pappa tanto semplice quanto deliziosa e ottima con il pane.
