Ricetta Uova strapazzate al pomodoro
Uova strapazzate al pomodoro

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Pomodoro
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Gambo di Sedano
  • 1 Ciuffo di Basilico
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 4 Uova
  • 1 Punta di Zucchero
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate una salsa di pomodoro, mettendo in un tegame i pomodori sbucciati e tagliati a pezzi con il sedano, la cipolla, l’aglio, una punta di zucchero, sale e pepe.
Fate cuocere una ventina di minuti, poi aggiungete le erbe aromatiche tritate.
Passate il tutto al mulinetto.
Versate la salsa in un tegame, ponete sul fornello a fuoco medio, fate scaldare e poi sgusciatevi le uova.
Lasciatevele soltanto il tempo necessario a che l’albume si rapprenda, quindi ritirate e servite.

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