Ricetta uova strapazzate al sugo
Ricetta Uova strapazzate al sugo
Uova strapazzate al sugo

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • Burro
  • Sale
  • 1 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • 4 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro
  • 1 Cucchiaio di Capperi Sott aceto Tritati

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete leggermente le uova in modo da amalgamare albumi e tuorli.
Versatele in una padella, possibilmente antiaderente, dove avrete fatto fondere una noce di burro.
Fate cuocere il composto a fiamma bassa mescolando continuamente, per 7 minuti circa.
Appena vedrete che le uova si sono rapprese, aggiungete un pezzetto di burro, salate e togliete dalla pentola (il calore residuo farebbe continuare la cottura delle uova).
Intanto, in una piccola pentola, mettete a cuocere a fiamma moderata, la polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di olio e poco sale.
Passate le uova strapazzate direttamente nei singoli piatti e versatevi sopra la salsa di pomodoro alla quale avrete aggiunto i capperi tritati.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Uova »