Ricetta uova strapazzate al tartufo variante 2
Ricetta Uova strapazzate al tartufo  - variante 2
Uova strapazzate al tartufo - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Uova
  • 60 gr. di Crema Di Tartufo
  • 4 Fette di Pancarré
  • 2 Cucchiai di Panna
  • 40 gr. di Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate tostare il pancarré e privatelo della crosta.
In una terrina sgusciate le uova, aggiungete sale e pepe e sbattetele per qualche minuto con la frusta.
Tenete il burro fuori dal frigo e mischiatelo con la crema di tartufo.
In un tegame scaldate la crema ed il burro, lasciatela sciogliere a fuoco basso.
Unite le uova, non appena cominciano a rapprendersi aggiungete la panna, mescolate per qualche istante e togliete dal fuoco.
Servite con crostini di pane tostato leggermente imburrato.

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