■ Ingredienti
- 1 Barattolo di Fagioli Borlotti (barattoli Da 300 G)
- 4 Uova
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciacquate i fagioli in acqua corrente.
Fateli scaldare 10 minuti in una padella con due cucchiai d’olio e la cipolla tagliata ad anelli molto sottili, unite le uova sbattute e insaporite con sale e pepe, strapazzandole con i rebbi della forchetta.
Appena le uova diventano cremose, ritirate e servite subito.
