■ Ingredienti
- Burro
- 1 Uovo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Far scaldare su fuoco deciso un padellino antiaderente unto di burro.
Rompere un uovo su un piattino (il tuorlo si deve rompere) e farlo scivolare in padella.
Appena l’albume si è rappreso abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un pò solidificato.
Salate e pepate; servire ben caldo.
