Ricetta uva sotto spirito variante 2
Ricetta Uva sotto spirito  - variante 2
Uva sotto spirito - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Uva Bianca
  • 500 gr. di Uva Nera
  • 100 gr. di Uva Zibibbo Secca
  • 250 gr. di Zucchero
  • 100 gr. di Acqua
  • 30 cl. di Alcool

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prendere 300 g di uva bianca, separarne i chicchi e metterli in un recipiente di vetro schiacciandoli bene con le mani.
Coprire e lasciare 1 g a riposo.
Filtrare il succo strizzando bene i chicchi.
Dalla rimanente uva staccare gli acini con il piccioli, pulirli con un panno umido e punzecchiarli con un ago.
Metterli in un vaso alternando uva bianca, uva nera e zibibbo.
Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti, aggiungere il succo d’uva e far andare per 10 minuti.
Far raffreddare, unire l’alcool, mescolare e versare nel vaso fino a coprire.

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