■ Ingredienti
- 300 gr. di Uva Italia
- 100 gr. di Zucchero Di Canna
- 10 cl. di Alcool Etilico A 90 Gradi
- 8 cl. di Vino Bianco Dolce
- 20 gr. di Zenzero
- 2 Anici Stellati
- 1 Cucchiaino di Semi Di Cardamomo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere lo zucchero e il vino a fuoco dolce in un pentolino.
Poi lasciarlo raffreddare.
Pelare lo zenzero e tagliare la polpa a fettine.
Tagliare a metà gli anici stellati e i semi di cardamomo per farne uscire la polpa.
Lavare bene l’uva sotto l’acqua corrente e, con un paio di forbici, dividere il grappolo in piccoli gruppetti da 4-5 acini.
Riporre in un vaso di vetro, aggiungere lo zucchero e il vino sciolti precedentemente.
Versarvi anche l’alcool, lo zenzero a fettine, gli anici stellati e i semi di cardamomo tagliati a metà.
Chiudere il vaso e agitano delicatamente.
Riporlo in dispensa per almeno 40 giorni prima di consumarlo.
