Ricetta verdure al latte di cocco
Ricetta Verdure al latte di cocco
Verdure al latte di cocco

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 30 cl. di Latte Di Cocco
  • 2 Pomodori Grandi
  • 250 gr. di Cavolo Cinese
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 125 gr. di Fagiolini Mangiatutto
  • 1/4 Cucchiaino di Curcuma In Polvere
  • 2 Cucchiai di Olio D arachidi
  • 1 Pizzico di Peperoncino In Polvere
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelate la cipolla e tritatela grossolanamente.
Mondate l’aglio e tritatelo fine.
Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi grossi.
Mondate i fagiolini mangiatutto.
Mondate il cavolo, lavatelo, asciugatelo e tritatelo grossolanamente.
Scaldate l’olio in un wok o in una padella, buttatevi la cipolla e l’aglio e lasciateli cuocere per due o tre minuti facendo attenzione che non prendano colore.
Aggiungete i fagiolini mangiatutto, la curcuma e il peperoncino.
Salate, bagnate con 15 cl di latte di cocco e lasciate cuocere per tre minuti, mescolando senza sosta.
Aggiungete il cavolo e i pomodori, lasciate cuocere per altri tre minuti.
Bagnate con il latte di cocco rimanente e fate sobbollire per uno o due minuti; la verdura deve essere calda ma croccante.
Assaggiate, condite ancora se necessario, versate in un piatto di servizio caldo e servite.

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