■ Ingredienti
- 800 gr. di Verdure Miste
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Paprica
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 1/2 Bicchiere di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare 800 g.
di verdure miste e scolarle.
Rosolare in un cucchiaio di strutto 1 cipolla e 1 spicchio d’aglio tritati, condirli con sale e paprica.
Unire 1 cucchiaio di farina e rimescolare.
Bagnare con una tazzina dell’acqua di cottura delle verdure.
Unire le verdure alla salsa e lasciar addensare il tutto a fiamma dolce.
Alla fine condire con un cucchiaio di aceto, uno di zucchero e 1/2 bicchiere di panna.
Scaldare la panna rimescolando e servire subito.
Si possono sostituire le verdure con legumi misti.
