Ricetta verdure fritte alla milanese
Ricetta Verdure fritte alla milanese
Verdure fritte alla milanese

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Carciofi
  • 1 Finocchio
  • 2 Zucchine
  • 1 Melanzana Piccola
  • 2 Uova
  • Pangrattato
  • Burro
  • 1 Limone
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lessate al dente il finocchio in acqua salata e tagliatelo a fette; togliete le foglie più dure ai carciofi, sfregateli con il limone, tagliateli e a fette e sbollentateli appena in acqua bollente.
Scolateli bene.
Tagliate a fette le zucchine nel senso della lunghezza.
Sbucciate la melanzana e tagliatela a fette.
Sbattete le uova in un piatto fondo, salatele.
Passate le fette delle verdure nell’uovo, poi nel pangrattato e infine doratele nel burro.

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