■ Ingredienti
- 1 Melanzana
- 1 Zucchina
- 1 Peperone
- 1 Pomodoro
- 50 gr. di Pancetta Affumicata
- 100 gr. di Salsiccia
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate le verdure a dadini e suddividetele su quattro fogli di alluminio imburrati.
Aggiungete un po’ di salsiccia sbriciolata, pezzetti di pancetta, fiocchetti di burro, sale.
Chiudete i cartocci e cuoceteli sotto la cenere calda vicino alla brace per 15 minuti, oppure in forno.
