■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Vermicelli
- 150 gr. di Lardo
- 5 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- 3 Spicchi di Aglio
- 1 Peperoncino Rosso Piccante
- Sale
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate il più finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l’olio, l’aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata.
Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.
