Ricetta vitello ai porcini con i mirtilli
Ricetta Vitello ai porcini con i mirtilli
Vitello ai porcini con i mirtilli

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Filetto Di Vitello
  • 1 Mazzetto di Insalata Rucola
  • 4 Funghi Porcini Sott olio Piccoli
  • 1 Cespo di Insalata Di Stagione
  • Olio D oliva
  • 1 Cestino di Mirtilli
  • Sale

  • Pepe

    Per La Salsa
  • di Olio D oliva Extra-vergine
  • Aceto Aromatizzato Ai Mirtilli
  • Prezzemolo
  • Erba Cipollina
  • Scalogno
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a dadini la carne.
Preparate la salsa tritando finemente le erbe e lo scalogno e mescolandoli agli altri ingredienti.
Lavate le foglie di insalata e di rucola ed i mirtilli.
Tagliate a metà i funghi sott’olio.
Fate rosolare a fiamma bassissima la carne con una cucchiaiata di salsa alle erbe.
Salatela leggermente, mescolate, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire.
Riunite tutti gli ingredienti in un piatto e condite con la salsa.

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